Viner, brenneviner

Du kan besøke prisbelønte vinprodusenter på Balaton-høylandet, som nylig har vunnet gull-, sølv- og bronsemedaljer ved prestisjetunge internasjonale vinkonkurranser, for eksempel i Bordeaux, Bruxelles, London eller Wien.Sommelierne deres vil bistå god veiledning under vinsmaking av 6-7 viner. Disse enestående vinkveldene er ikke tilgjengelige for individuelle turister.

Den svenske referansen av Balatonregionens viner:

Visste du at den svenske ingeniøren og vinelskeren, Christer Sandahl fra Småland kjøpte en vingård ved Balatonsjøen, i Badacsony i 2004 og at han etablerte en vingård her, og vant to gull premier i London World Wine Awards i 2013. Hans viner nevnes også i Hugh Johnsons verdensberømte vinguidebok med hederlig omtale.

Restauranter med Michelin-stjerne i Tyskland og Østerrike kjøper førsteklasses viner fra Balatonregionen.

Vin - akkurat som brød - har stått i kultisk sammenheng med menneskeheten i totusen år rundt Balaton. Ordene "szőlő" (som betyr "drue") og "bor" (som betyr "vin") finnes også i navnene på flere bosetninger på Balaton-høylandet, for eksempel Szőlősgyörök, Borszörcsök, eller Balatonszőlős.

I våre dager er vingårdseiere i Balaton-høylandet klar over at de ikke kan konkurrere med den nye verdens uhyre mange vinmakere, men de vil ikke engang gjøre det heller. De ser sin fremtid i å produsere små mengder av viner av topp kvalitet.

Hva er det som gjør at vinene i Balatonregionen har absolutt beste kvalitet?

• den største innsjøen i Sentral-Europa jevner ut temperatursvingninger og dermed beskytter druen fra frosten
• druene vokser på de sørlige bakkene av vulkanske åser som er rike på mineraler og sedimenter fra det tidligere Pannonske havet
• over 2000 timer med solskinn i årlig gjennomsnitt
• sommerdagene med middelhavspreg mildnes om kvelden av kjølig luftstrømmer som går mot sjøen, på grunn av den tette skogen som omkranser hele vinregionen. Dagtidens varme setter fyr på vinene, og de kjølige nettene står for deres velsmakende fruktighet og den pregnante kvaliteten av deres flatet surhet.

2. Tradisjon for druedyrking har vært kontinuerlig i 2200 år i Balatonregionen. Arkeologiske funn beviser at man drev med vindyrking i gammel keltisk og romersk tid.

Det er det heldige møtet mellom naturressursene, landet og den 2000 år gamle vindyrkingen som gjør våre vingårder så vakre, uansett hvor du nyter utsikten fra over Balatonsjøen og landskapet som omgir den.